肥肥的吃 ‧ 遊 ‧ 玩

嘉義阿松脆皮臭豆腐

肥肥的外公家就在中和廟口附近，之前就聽說有一間很好吃的臭豆腐攤，但一直都沒機會來買，這天下午請假，終於找到機會來買了！

這天到的時候是快四點，還下著小雨，肥肥邊走邊找，終於看到在巷子內的攤子。攤子真的滿不起眼的，就在住宅巷弄的騎樓下擺了一個攤子，內用也只有鐵門旁的一張桌子而已，應該大部分的人都選擇外帶吧！

到的時候已經有人在享用了，也有騎車、和肥肥一樣走路過來買的客人，迫不及待的點了一份，準備外帶回家跟爸媽分享！

阿松臭豆腐的價格滿平價的，大份$50、小份$40，因為是現點現炸，加上老闆已經頗有年紀了，所以點完之後要稍稍等候一下。

不過老闆的動作雖然不算快，但炸的臭豆腐功力很不錯，每一塊臭豆腐都炸的酥酥脆脆的，香氣也很足，加上老闆給的泡菜份量也很多，光用看的就讓人滿懷期待，肥肥一邊等一邊迫不及待，想趕快拿回家享用啦！

因為這天下著小雨，所以肥肥趕緊拿回家，一拿出來就可以看出它的量不少！

我買的是大份的，裡面裝的紙盒都蓋不住了，在回家的路上肥肥一直能聞到香香的臭豆腐味，都是因為它滿到不行啦！

登愣！看看這滿滿的泡菜根臭豆腐，光看就讓人很有食欲！而且老闆把臭豆腐的醬汁另外包，而且泡菜夾出來的時候老闆有稍微瀝一下汁，所以不用太擔心臭豆腐外皮會被泡軟。不過如果放太久臭豆腐的表皮還是會軟啦，還是建議趁熱早點吃或內用，應該更美味。

為了拍一下真實的臭豆腐份量，肥肥把覆蓋在臭豆腐上滿滿的泡菜稍微挪開，底下的臭豆腐真的滿滿的，而且夾臭豆腐的時候，還可以感覺到臭豆腐被炸的酥酥脆脆的感覺。

當肥肥真正品嚐的時候，臭豆腐其實有點變溫了，表皮有點變軟不過還是能吃到炸過的酥感，如果趁熱吃一定很美味！

微酥的口感搭配酸酸的泡菜真的超絕配，而且味道也夠了，不沾醬也好吃，像我爸不太愛沾醬，直接吃也很OK！

嘉義阿松脆皮臭豆腐
【地址】新北市中和區連城路23巷18號 (中和廟口麥當勞旁的巷子進去，走到底右轉，走一小段路左手邊)
【營業時間】下午三點多營業(應該)，週三、週日休息